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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

BOUNTY

 

Nouvelles empreintes : LES BOUDOIRS !

 

Merci à Valérie, Enguerrand, Guillaume et Yves, les aventuriers qui ont osé goûter à ça : 

 

 

2013-04-17 20.50.18

 

 

200 g de lait de coco

50 g de crème fraîche liquide

80 g de sucre roux

170 g de noix de coco râpée

25 g de beurre

200 g environ de chocolat noir

Colorant rose

 

 

Faites chauffer doucement le lait de coco et la crème. Ajoutez le sucre et mélangez pour faire fondre.


Ajoutez la noix de coco, le beurre et une toute petite pointe de colorant rose, pas autant que moi svp !


C'est la preuve que nos colorants sont vraiment efficaces (p. 46 du catalogue, 3.95 euros le pot, ou dans l'offre "macarons"... et 10 x plus efficaces que d'autres marques ! j'ai testé !)

 

Faites desséchez à feu doux et laissez refroidir la préparation. Mettez au frigidaire.

 

Disposez des petits carrés de chocolat au fond de chaque empreinte "boudoir". Ca pourrait être pas mal aussi avec le modèle "fingers"... Passez la plaque de boudoirs dans un four préchauffé à 90° pendant 2/3 mn. Ca fond, reste à étaler au pinceau... Laissez au frigidaire au moins 1 h.

 

Garnissez les empreintes avec la préparation rose, tassez et remettez au frigo au moins quelques heures.

 

Démoulez délicatement et à remettez au frigidaire. Et oui, faut attendre ! A consommer dès la sortie du frigidaire, sinon, ça fond...

 

 

2013-04-17 11.58.57

 

2013-04-17 12.14.16

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