CLUB SANDWICH AU CAMEMBERT

 

Sur le thème "j'irai revoir ma Normandie"....et pour le plateau télé du dimanche soir ! même pas besoin d'un moule flexipan (zut !), mais un bon couteau de cuisine (page 35 du catalogue !) pour couper l'andouille fera l'affaire...

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie complet
• 16 tranches fines d’andouille de Vire
• 2 cuillères à café de moutarde (à l’ancienne si vous avez)
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 2 petites pommes Reines des reinettes
• 1/2 Camembert de Normandie
  
• Une poignée de mesclun
• Poivre

Mélanger le fromage blanc, la moutarde et le vinaigre, poivrer légèrement. Couper le camembert en tranches fines. Peler les pommes, les couper en quartiers et en lamelles.

Toaster le pain de mie. Sur chaque tranche, étaler la sauce, répartir le camembert de normandie, puis les tranches d’andouille et celles de pommes, déposer le mesclun avant de refermer les sandwichs.

Couper chacun en deux, maintenir avec des piques en bois si vous souhaitez.

 Et un p'tit peu de cidre avec tout ça...