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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

LAIT DE POULE

 

"Ils" sont de retour...

(les microbes)

Alors, pour tous ceux qui se sont laissés attraper ou bien en prévision, ayez les bons ingrédients sous la main et ressortez les recettes de grand-mère...

 

J'en connais qui ont été vaccinés, d'autres qui sont "anti" (qui se reconnaîtront peut-être ?). Moi, j'ai une autre solution, si, si, ça fait du bien :

 

LAIT-DE-POULE 0241

 

Pour 3 bols :


600 g de lait

60 g de sucre ou de miel (version miel un peu plus lourde à mon goût...)

Faire chauffer environ 5 mn - 80° - Vit. 3

 

Ajouter 3 jaunes d'oeuf en laissant le Cook'in tourner.

Et enfin, sauf pour les enfants et avec modération bien sûr, un peu de rhum ou de whisky (60 g par exemple). J'ai trouvé des variantes avec de la fleur d'oranger ou du chocolat en poudre...

Faire mousser quelques secondes vitesse 5 à vitesse turbo.


LAIT-DE-POULE 0245

 

Soignez-vous bien !


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