Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

MADELEINES

MADELEINES

Ah, les bonnes vieilles recettes incontournables ! Ma version préférée...

  • 130 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 3 oeufs (environ 180 g)
  • 130 g de sucre semoule
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • en option : pépites de chocolat, zestes de citron ou d'orange ou vanille...

 

Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs. Bien battre jusqu'à ce que les oeufs blanchissent. Ajoutez enfin la farine et la levure en remuant jusqu'à avoir une belle pâte homogène. Complétez avec les pépites de chocolat ou zestes...

Garnissez les empreintes madeleines qui auront été posées sur la grille perforée. Mettez-les au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes, très important !!!

Préchauffez votre four, th. 200° (7/8) et enfournez pendant une dizaine de minutes. (pas de chaleur tournante si possible...ça dépend des fours...)

 

MADELEINES
MADELEINESMADELEINES
MADELEINESMADELEINES

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article