MINI-BOUCHEES OEUFS DURS / SURIMI

Pour garnir les 30 mini-savarins ou les 30 mini-tartelettes,... :

Ecraser 5 oeufs durs. Les mélanger à 12 bâtonnets de surimi mixés, ajouter 4 cuil. à soupe de mayonnaise, éventuellement un peu de ketchup. Garnir les empreintes.

Déposer au-dessus des rondelles de concombre découpées à l'aide du découpoir rond 5.5 cm de diamètre

Faire durcir au frigidaire, ¼ h au congélateur si besoin. Démouler et décorer avec un touche de ketchup au centre.

Ou bien garnir des mini-tartelettes cuites à blanc avec cette préparation (sans mettre le concombre).