Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !
Chez Virginie, on avait fait des mini-tartelettes "poireaux/gruyère", "thon-olive", le tout recouvert d'un appareil à quiche et voilà une autre idée de garniture pour n'importe quelle taille de tartelettes... (pour le sucré, voir notre "travail" à la...
CHOCOTHERAPIE, encore et encore... Recette chipée à Mercotte et adaptée au petit moule à cake cannelé, pour 8 parts, à faire la veille (la veille de Pâques par exemple si vous cherchez des idées...) Le marché : 3 oeufs entiers 50 g de sucre blond de canne...
La vie en rose... Oui, j'ai osé faire ça ! et je vais même en refaire de la pâte à sucre de toutes les couleurs pour aller la refaire chez vous ! (pour l'instant, il y a juste Christine qui est au courant et qui m'a promis le plus grand silence car il...
Cécile, c'est pas raisonnable du tout... Je l'ai refait : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 200 g de crème fraîche épaisse ou liquide (peut-être tout de même allégée ???) 200 g de sucre 75 g de farine 4 oeufs Faire fondre le chocolat et le beurre....
Eh oui, une recette d'hiver, même pas honte ! C'est un temps à s'enfermer dans la cuisine toute la journée, une bonne musique et vous faites vos préparations pour remplir le congélo ou pour le restant de la semaine... Là, il pleut des cordes, je vous...
Votre paquet est peut-être là-dedans ????? Livraison la semaine prochaine ! promis ! En attendant, faites vos essais pour les fêtes ! Pruneaux Dattes Abricots secs Pâte d'amande 200 g d'eau 550 g de sucre (ou 500 g de sucre + 50 g de glucose) Thermomètre,...
C'est cuit ! Tout le monde me demande des recettes simples... Donc, même recette que celle de Ginette (Ginette Mathiot, vous connaissez ? bien sûr !) Sinon : Ginette Mathiot est née en 1907 et décédée en 1998. Elle a publié plein de livres, dont "Je sais...
C'était un 31 décembre, ma cuisine a été prêtée à des mains expertes... : 4 à 5 pommes 150 g de farine 110 g de sucre roux en poudre + 4 cuillères à soupe 110 g de beurre + 20 g pour beurrer le plat 1 pincée de sel (ou beurre 1/2 sel) gingembre en poudre...
Préparer d'abord la CREME DE CITRON au cook'in, c'est la même recette que celle que je vous avais déjà proposé "là" , mais cette fois, on la fait plus épaisse : Mettre le fouet dans le bol du cook'in ainsi que tous les ingrédients suivants : 2 zestes...
Il faut qu'ça brille pour le 31 ! alors sortez vos plus beaux saphirs : 3 ingrédients seulement (et même pas de cuisson !), pour 10 à 12 empreintes saphirs : 300 g de chocolat noir 400 g de crème liquide 35 % matière grasse poires au sirop Commencez par...
Finalement, on a bien fait d'attaquer les bûches en choc. dès le mois de novembre... Ca va vous laisser le temps de faire plein d'essais... (maintenant, moi, je vous prépare les oeufs de Pâques, si, si, c'est vrai !) Merci à Dominique, Isabelle et Sylvie...
MAI 2003 - FEVRIER 2012 : Retour à Rânes, les enfants ont grandi ! la cuisine a changé de look ! De mon côté, j'ai pris quelques cheveux blancs... mais de tous côtés, la passion pour la cuisine est toujours là et j'ai bien vu que la relève etait assurée...
Vive les couleurs des années 70 ! Ca vous rappelle des choses ? Voilà une recette pour les vrais fans de potiron, pour ma part, je préfère rajouter quelques pommes de terre, mais c'est vous qui voyez... 800 g de cubes de potirons (1 kg 200 avant épluchage...
Un plat unique et familial... A faire pendant les vacances, car je sais qu'il y en a plein plein parmi vous en vacances... Et en prime, dans la colonne de gauche, un peu plus bas, le nouveau catalogue Guy Demarle du mois de mars, allez-y, feuilletez......
Oups, ça y est, on est en FEVRIER ! fini le repos, au boulot, c'est reparti! Evidemment, des airelles, il était temps que je vous propose ça, pour accompagner des petits pâtés par exemple... ! En attendant les nouveautés du mois de mars car... surprises...
Même pas 5° dehors ce matin (j'vous fais la météo maintenant)... Donc, une recette chaude de saison... Prévoyez les pulls et bonne dégustation ! Pommes coupées en deux (avec un denteleur, s'il vous plait !) posées sur des tranches de pain de mie. Creusez,...
Pour accompagner le gibier, que vous ayez fait ou non une marinade : 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 panais ou morceau de céleri ou navet 10 g de beurre ou huile 100 g de lardons 1 bouquet garni sel 10 g de vinaigre de vin rouge 250 g de vin rouge ou...
Avec tous les meilleurs voeux des Airelles pour cette nouvelle année qui pointe le bout de son nez ! Environ 120 g de chocolat, garnissez bien les coins... A laisser au four préchauffé à 150° pendant 2 minutes environ, ça donne ça : Vous garnissez et...
Nouvelles empreintes : LES BOUDOIRS ! Merci à Valérie, Enguerrand, Guillaume et Yves, les aventuriers qui ont osé goûter à ça : 200 g de lait de coco 50 g de crème fraîche liquide 80 g de sucre roux 170 g de noix de coco râpée 25 g de beurre 200 g environ...
Tièdes, encore meilleures ! En l'honneur des nouvelles clientes rencontrées récemment, sans oublier les anciennes qui reviennent régulièrement (je pense particulièrement au Sud-Mayenne - Palme d'Or, c'est d'actualité, mais c'était pas à Cannes, c'était...
Les barquettes sont de retour dans le nouveau catalogue qui sort le 1er mars ! Voiilà ce que ça donne, si ça vous tente, profitez-en, on peut faire aussi les délicieuses barquettes garnies de confiture ou de nutella au milieu (mais en frais, c'est autre...
Période de grands rangements à la maison... et c'est pas fini ! bientôt 10 ans au même endroit, on entasse de ces trucs, "au cas où"... alors, il faut faire un peu de tri... ça occupe... Mais je pense à vous tout de même, alors, une recette bien fraîche...
Bonjour Martine, Merci pour la bonne soirée d'hier ! En voici un petit compte-rendu : La recette des filets de poisson que nous avons réalisée était déjà sur le blog à cet endroit "là". Tu pourras donc l'imprimer (j'ai oublié de te dire : pour imprimer,...
RECIDIVES de coulis (autres versions tout de même que le coulis de mûres... mais aussi pour vous montrer une autre utilisation des moules Flexipan et des sachets "Gourmandises Glaces")... Il faut surtout profiter des dernières framboises du jardin : "EXPERIENCE"...
Plat d'hiver prévu pour ceux qui aiment bien les endives. Ceux qui sont un peu fâchés avec pourront peut-être apprécier tout de même et se laisser convaincre ???... Pour 5/6 personnes, en entrée ou plat principal avec une salade le soir... 5 endives (ou...
