aperitif

06/12/2020 Publié depuis Overblog …

PETITS PAINS AUX RAISINS ET... OIGNONS

Une recette de confinement, à faire quand il fait bien froid dehors ! Comme je suis fan des pains aux raisins......

25/03/2020 Publié depuis Overblog …

CROQUES QUICHES AU SAUMON FUME (ou petits lardons)

Pour 15 petites empreintes coeur + découpoir coeur 10 cl de crème liquide 1 oeuf 8 tranches de pain de mie 1 pincée...

25/03/2020 Publié depuis Overblog …

PETITS PATES AU CRABE

Pour 48 petits fours : 4 tranches pain de mie 3 petits oignons frais à tige verte (ou 1 oignon) 4 cuil. Soupe lait...

25/03/2020 Publié depuis Overblog …

AMUSE-BOUCHES AU ROQUEFORT ET SAUMON (« flexipat »)

Biscuit : 80 g de beurre 40 g de lait (4 cuil. soupe) 6 œufs 150 g de farine fluide ½ paquet de levure chimique...

25/03/2020 Publié depuis Overblog …

CUILLERES A LA CHINOISE

Pour 18 cuillères : 1 pâte brisée Piment de cayenne (facultatif) 15 g graines de sésame (1 cuil. soupe rase) 2...

26/12/2019 Publié depuis Overblog …

CAKES EN COULEUR (recette Guy Demarle)

pour les empreintes « 4 quarts » : 4 petits cakes Pour la pâte : 5 œufs 210 ml lait demi-écrémé (25 cl) 270 g farine...

26/12/2019 Publié depuis Overblog …

BOUCHONS DE CREVETTES AU PESTO

(Pour les 48 petits fours) 2 oeufs 120 g de lait 120 g de farine Poivre 2 cuil. café ail déshydraté 2 cuil. à café...

26/12/2019 Publié depuis Overblog …

BOUCHEES AU GRUYERE

Pour les empreintes « petits fours » réf :2416 6 petits suisses nature de 60 g chacun 150 g de farine 75 g de beurre...

05/11/2019 Publié depuis Overblog …

Chips de Granny Smith

Croustillant ! 2/3 granny smith pelées et coupées en rondelles de 2 mm. A disposer sur des toiles silpat. Passer...

27/10/2019 Publié depuis Overblog …

IDEES APERO PÊLE MÊLE...

Je ne sais plus très bien d'où viennent ces idées récupérées à droite, à gauche... Mais allez-y, picorez ! c'est...

27/10/2019 Publié depuis Overblog …

BLINIS

Pour la plaque "30 mignardises" (FP 2064) ou à faire à la poële... 40 g farine de blé noir (sarrasin) 80 g farine...

27/10/2019 Publié depuis Overblog …

MINI-BOUCHEES OEUFS DURS / SURIMI

Pour garnir les 30 mini-savarins ou les 30 mini-tartelettes,... : Ecraser 5 oeufs durs. Les mélanger à 12 bâtonnets...

27/10/2019 Publié depuis Overblog …

AMUSE BOUCHES ROQUEFORT SAUMON

09/08/2019 Publié depuis Overblog …

Crème à l'oignon express pour toasts ou "tacos"...

Tout est dit sur la photo (1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée + 250 g de crème fraîche liquide ou de fromage...

06/07/2019 Publié depuis Overblog …

IDEES AMUSE-BOUCHES :

Mini-tartelettes cuites à blanc garnies d’une boule de mangue (faite à l’aide de la cuillère parisienne), d’une...