Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !
Retour à la dure réalité, le tablier vous attend ! Ca y est, c'est presque fini ces grands week-ends (encore le lundi de Pentecôte pour certains peut-être) !.... 300 à 400 g de filet poisson (cabillaud, lieu, ou restes...), sel, poivre 200 g de grosses...
Je suis sûre que vous n'avez jamais goûté à ça ! A essayer immédiatement svp ! Pour 4 à 6 personnes : 1 poireau 1 oignon mixés au cook'in environ 10 secondes vitesse 6. Ajoutez 30 g de matière grasse (huile olive, beurre ou marga...) Faitez revenir 2...
Encore une recette dédiée aux inconditionnels du "Flexipan plat" rencontrés la semaine dernière... variante du gâteau chocolat poires que nous avons fait... Vous allez pouvoir refaire ça à toute allure ! Un peu classique mais incontournable la charlotte......
Le jour où il ne reste plus que quelques saucisses sous vide au frigo (ça n'arrive jamais chez vous ?...).... et pour utiliser les 6 grandes tartelettes qui font partie de l'offre du catalogue... (Vite, allez voir page 15 du catalogue !) Et pour vos cadeaux...
Ca y est, la rentrée est faite, voilà notre nouveau catalogue, avec plein plein plein de bonnes idées, comme d'hab ! : et c'est pas fini, il y aura encore d'autres nouveautés et surprises en 2015, suivez-ça de près ! Pour l'instant, j'organise les démos...
D'accord, c'est pas la saison des pique-nique, et alors ? pour un bon plateau télé par exemple, au chaud au fond du canapé... devant votre série ou émission cuisine préférée... Là ça va ? Ou alors, version sportif, pour déguster en haut des pistes ensoleillées......
Sale temps dehors, grrrr.... donc, c'est le moment d'avoir de beaux projets ensoleillés et de penser "buffet froid" ou "pique-nique"... Voilà du "simplissime", idée volée à ma belle-mère... Merci Mamita ! pour 4 personnes, en plat principal : 2 courgettes...
Ca y est, le jardin est encore envahi par la rhubarbe ! 500 g de rhubarbe coupée en petits morceaux beurre pour le plat + sucre poudre + semoule très fine + amandes en poudre 4 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine 200 g de crème fraîche liquide 200 g de...
Ca y est, les pieds de courgettes sont plantés dans votre jardin ?... Alors, dès la première récolte.... 1.5 kg de courgettes émincées en rondelles 2 oignons émincés Huile d'olive 200 g de chapelure (réalisée au cook'in biensûr !) 100 g de beurre mou...
Pour une petite touche subtile d'exotisme, pour compléter une glace vanille, ananas, café, chocolat... 300 g de crème fraîche 100 à 150 g de sucre selon les goûts... 30 g de cacao (6 cuillères à soupe) 2 cuil. à soupe de rhum ambré (+ 1 autre éventuellement...
Ca y est, j'ai mon dessert de Pâques, et il est au congélo... Il fallait bien que je vous le fasse un peu à l'avance pour que vous ayez le temps de faire ça samedi par exemple... Après un mois de mars où il a fallu un peu laisser tomber les expériences...
Joli souvenir ! Petit aperçu des "ateliers cuisine" auxquels j'ai fait participer 40 élèves de grande section et CP le 14 février dernier et bien non, pas pour la St Valentin, pour leur 100ème jour de classe... But de l'opération : apprendre à compter...
Toujours les mini-muffins, qu'est-ce qu'ils sont utiles ceux-là ! Avec un grand merci à mes clientes sarthoises qui ont déjà quelques bonnes idées de cup-cakes sucrées et qui en trouveront encore d'autres dans ce précédent article... C'est sans fin !...
S'il vous en reste encore au jardin... 1 pâte sablée 3 cuillères à soupe d'amande en poudre 200 à 300 g de rhubarbe en tronçons (mise dans une passoire, saupoudrée de sucre la veille pour enlever du jus) 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre en poudre 20 cl...
· Pour Maxime et Laura, si jamais une envie de fraises se faisait sentir, on ne sait jamais.... Variante plus rapide, (un peu moins légère, hummm...) quand il fera un peu moins chaud peut-être, sympa à réaliser dans des verrines aussi... A réaliser la...
Un p'tit air de campagne dans votre cuisine... C'est une NOUVEAUTE GUY DEMARLE : la levure "pain de campagne" ! Rajoutez-la dans vos commandes, cela fera votre bonheur pour les jours d'hiver frisquets qui arrivent et que vous passerez au coin du feu......
Velouté d'hiver... 1 gousse d'ail 1 kg environ de potiron (700 à 800 g épluché) 20 g de beurre 1/2 cube de bouillon de volaille 200g de crème fraîche liquide (20 cl) 2/3 pincées de cumin 200 g de chataignes (1/2 pot en conserve) Au cook'in : jeter la...
Une p'tite salade de rentrée ! A préparer la veille pour servir avec charcuterie ou fromages... Pour 8 personnes, les ingrédients : 1/2 chou rouge 1 betterave 1 oignon rouge 100 à 150 g de noix 100 à 150 g de canneberges séchées (cranberr ies) Sauce :...
Tout d'abord, les enfants, c'est malin votre farce avec le faux oeuf ! oui, ça a marché, je me suis faite avoir ! Grrrrr... Donc, je me venge et je vous laisse 30 secondes pour trouver la réponse à cette question : Huit cents poules pondent en moyenne...
Ca y est, vive l'été ! J'avoue, j'avais déjà fait des essais d'aubergines, bofff... (demandez aux enfants...) maintenant, je suis un peu réconcilée avec elles ! Pour 4 personnes : 3 aubergines 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...
Sweet, sweet, sweet.... Tout comme l'offre cook'in du 15 octobre au 8 décembre, réservez votre démo ! Pour 4 personnes : 2 grosses patates douces épluchées et découpées en petits cubes dans le panier du cook'in. Recouvrir d'environ 1.8 litre d'eau. Faire...
"PAIN PLATINE" : c'est le nom des empreintes "silform" rectangulaires. Des empreintes super pratiques quand on est pressé, le pain est mis en forme rapidement et il cuit assez vite. C'est rectangle, facile à couper, bref un classique qu'il faut avoir...
Un bulbe de fenouil tout seul dans mon frigo... que faire?... vite Marmiton ! Résultat : Fenouil en salade, comme des carottes râpées ! Pour faire un p'tit essai, j'ai mis seulement : 1/2 fenouil coupé en cubes et passé au cook'in, vitesse 6/7, entre...
Dernière recette avant la rentrée ! Fait trop chaud pour allumer le four maintenant... Proportions pour le moule à tarte Guy Demarle, mais là, j'ai utilisé les 12 mini-cakes + le petit cake + le petit moule rond : Et pour ceux qui aiment les cakes ou...
Paris-Fraise, Paris-Brest, n'oubliez pas, le tour de France passe à Laval le 11 juillet ! L'occasion de mettre à l'honneur vos empreintes "roues de vélo"... Bravo à celles qui ont refait aussitôt cette bonne recette ! Et suite de l'atelier "pâte à choux",...
