Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !
ENFIN ! Les nouveaux produits Guy Demarle sont arrivés aujourd'hui : Une vraie gamine qui ouvre ses paquets et qui a envie de vous les montrer, ces fameuses nouveautés tant attendues : Bon, il faudra que je vous montre à quoi ça sert tout ça, n'oubliez...
Pas trop envie de cuisiner en ce moment... Un petit air de fraîcheur pour vos toasts apéritifs ou tartines du dîner..., pour changer un peu du concombre en rondelles ! Faîtes travailler le cook'in... 1 concombre épluché 1 gousse d'ail écrasée (attention,...
Je vous fais part ici des essais, découvertes et voyages du week-end dernier... L'aventure est partie du beau blog "De vous à moi" et du site de l'association AVE (Aide au Vietnam et à l'Enfance) d'une amie. Allez-y, vous pourrez également découvrir plein...
Essai transformé pour rajeunir cette recette d'Augustine* ! ... Pour garnir 4 muffins (multipliez par 3 si vous voulez remplir les 12 empreintes muffins) : 3 blancs d'oeufs 4 jaunes, sel, poivre, herbes... 60 g de ricotta ou fromage blanc à tartiner (ou...
2 litres de bonne soupe à consommer sans modération ! Allez, le printemps arrive, je ne vous ferai bientôt plus de potages mais des gaspachos... Pour l'instant : 700 g de carottes (épluchées) 200 g de pommes de terre (épluchées) 100 g d'oignon 750 g d'eau...
Petits appétits, s'abstenir... Un fond de tarte pâte sablée déjà cuit : La garniture : 1 boîte de lait concentré sucré (40 cl) 1/2 boîte de lait concentré non sucré (20 cl) 50 g de beurre Porter à ébullition ce mélange et laisser épaissir et légèrement...
Pour les buffets froids de cet été, soyez prêts ! Pour le moule cake (au moins 12 belles tranches ou 16 plus fines) : 800 g nets de lotte (éventuellement petits morceaux de lotte surgelée, c'est pas cher ! mais il faut faire décongeler la veille, sinon,...
Ca, je ne le savais même pas... vous peut-être ? Donc, je vous livre ma découverte ! Désolée pour ceux qui connaissent... C'est pour faire rapidement un bon taboulé (impérativement la veille ou l'avant-veille, il suffit de mélanger les ingrédients et...
200 gr d'olives noires dénoyautées (vertes si vous souhaitez) 1 gousse d'ail dégermée et coupée en 4 20 gr de filet d'anchois à l'huile 20 gr de câpres Poivre 60 gr d'huile d'olive (6cl) Placez les olives et l'ail dans le bol puis mixez 10 sec. vitesse...
Il est encore temps de faire un bon plat d'hiver, pour ceux qui aiment le fromage bien sûr... Prévenez peut-être vos invités avant... Pour 2 tartes (ou 2 "flexipat"), ou les 2 comme ici : Mélangez et pétrissez (au Cook'in, commencez par faire fondre le...
Evidemment, avec ce beau soleil, ma rhubarbe était géante ! Donc, petit rappel : pour la compote : 1 kg de morceaux de rhubarbe + 300 g de sucre (moi j'aime bien enlever un peu de jus avant, je les mets dans une passoire avec un peu de sucre et au bout...
Comme celles qui sont surgelées, mais bien bien meilleures ! Au choix, dans les 6 empreintes rondes : ou à la poële : Il vous faut pour 6 ou 8 galettes : 400 à 500 g de julienne de légumes (fraîche ou surgelée nature) Un peu de vin blanc (facultatif)...
Une bonne odeur de printemps nous arrive aujourd'hui, les tondeuses ont repris du service dans le quartier... et ça nous donne des ailes, regardez, c'est le nouveau catalogue Guy Demarle : Je vous laisse feuilleter et en attendant de tester les recettes...
Très amusant et rafraîchissant, le jour où vous avez un peu de temps pour couper en petits morceaux plein d'ingrédients... (mais cela peut se faire la veille) Ingrédients : 1 endive émincée 1/4 de choux rouge émincé 2 carottes râpées 2 filets de poulets...
Le plus dur (ou le plus long), c'est de nettoyer les champignons... après ça, facile, vous pourrez vous en servir comme accompagnement de viande, de poisson, de riz, comme garniture pour une farce... sans oublier la petite sauce qui va avec ! Mode d'emploi...
Bol 120 g de chocolat noir 5 sec. TURBO Bol Ajouter au chocolat : 30 g beurre 2 mn 40° Vit. 2 Vider le bol et le nettoyer Bol + fouet 5 blancs (mettre les jaunes avec le précédent mélange chocolat/beurre) + 10 g sucre 2 mn Vit. 5 Bol + fouet Rajouter...
Dans le flexipat, encore un grand gâteau "famille nombreuse" à partager sans modération (oups, j'ai oublié de le prendre en photo avant de le manger...) : Voilà le mode d'emploi tout simple : Mixer 15 sec. - vit. 6 : 1 litre de lait 150 g de sucre vanille...
JOYEUSE PAQUE ! Le soleil est là, il n'y a plus qu'à le croquer... Voilà en prime une petite idée déco pour votre table de Pâques : Et ça, c'est pour lundi quand vous voudrez vous reposer des festivités de Pâques, prévoyez dès maintenant les ingrédients...
Help ! surproduction de pommes ici... Et quand j'en stocke trop dans le sous-sol, les souris s'invitent... Donc, après avoir fait plusieurs kilos de compote au Cook'in, je me suis autorisée à changer un peu. Les noix, il en reste de l'année dernière,...
Allez, cette année, une bonne résolution svp : on n'attend pas le dernier moment pour préparer Noël ! Idées pêle-mêle(s ???) : des petits cadeaux d'assiette comme ça, à l'intérieur, un petit gâteau ou pain d'épice (merci Christine pour cette belle présentation...
Version sans Père Noël, c'est un peu tôt tout de même (quoique, je viens de voir plein de chocolats de Noël dans les grandes surfaces...) : Version Père Noël car il faut bien se préparer un peu ! Pour la génoise salée : - 4 oeufs - 50 g d'eau - 50 g de...
Suite des petits cadeaux de Noël à partager sans modération... Recette tirée du blog de Manue, quantité modifiée pour l'adapter au moule "sapin", déroulé différent, mais à réaliser également sur une "silpat" si c'est pour casser en petits morceaux......
Juste pour vous donner une idée des empreintes Coquilles St Jacques et de l'utilisation que l'on peut en faire... Ici avec la recette des "petits bouchons au thon" que l'on fait souvent en démo : Soit une entrée (ajoutez une petite sauce tomate et/ou...
Si vous êtes allergique aux oeufs, ou si vous voulez en consommer un peu moins... cette recette est pour vous ! et ceux qui dégusteront n'en sauront rien du tout ! Proportions pour les 6 "grands ronds" : 3 pommes 25 g de beurre fondu 250 g de lait 150...
4 magrets 6 oranges 70 g de sauce soja 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou frais râpé 3 cuillères à soupe de miel poivre, sel 6 cuillères à soupe de graines de sésame Incisez plusieurs fois et en quadrillage la peau des magrets....
