Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !
Les p'tits choux sont à la mode, j'en ai fait beaucoup ces derniers temps... Alors, en souvenir de l'atelier "pâte à choux", voilà les photos des cygnes réalisés par des mains expertes...: Et un de chez moi : Mais, là, je vous propose des gougères, toutes...
Ca y est, "il" a envahi les cuisines du côté de Chemazé ! C'est "le" "Flexipat" ! Si vous voulez quelques idées supplémentaires pour l'utiliser, vous n'aurez qu'à aller voir les articles suivants : pâte de fruits, gâteau Noël, cheese-cake salé, roulé...
Si comme moi vous en avez besoin en attendant le printemps... Pour 3/4 verres : 2 carottes 2 pommes 1 orange pelée à vif 120 g eau ou plus selon la consistance souhaitée 1 pincée de gingembre en poudre (facultatif) Mettre les ingrédients coupés en morceaux...
Fidèles lecteurs ! Vous vous souvenez bien sûr d'un de mes premiers articles (il y a 3 ans, aïe, ça passe vite...) : "Pommes au four et spéculoos"... Alors, là, gardez les pommes , changez juste la garniture : Crottin de chavignol + quelques miettes de...
Le jour le plus chaud de l'année il paraît... J'avais dit "fini", plus de recettes durant l'été... Mais là, je ne résiste pas à vous dire de mettre de la glace pilée dans vos coktails de l'été.... Ou bien de faire des granités... mettez d'abord vos glaçons...
Du jardin à l'assiette, en attendant les fraises qui commencent à arriver... Proportions pour le moule cake (grand modèle) + un petit reste pour un fond de moule... (ou alors, vous mettez moins de rhubarbe, 400 g devraient suffire pour garnir le grand...
En janvier, je vous montre les mystères... On fera fondre tout ce qui vous restera comme chocolats, surtout ne risquez pas l'indigestion, gardez-en pour le mois de janvier !... Du 1er au 30 janvier 2013 , démarrez l’année en beauté ! Vous accueillez un...
Souvenir de Montigné, 20 juin 2012 Pour refaire le gâteau et penser au "Bon Samaritain" ! Mais à qui sont tous ces doigts ??? 180 g de beurre 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 3 oeufs Colorant ou cacao Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Mélanger...
C'est l'été ! (soit, le printemps...) : pas de cuisson pour ces 12 mini-cakes ! Et un peu de pub pour les empreintes mini-cakes, le moule cake et les empreintes quatre-quarts : super offre dans le nouveau catalogue avec le livre IN-CON-TOUR-NA-BLE "spécial...
Nouveau look pour le blog, vous avez vu ???? J'espère que ça vous plaît... C'est Germaine qui m'a demandé ça ! Avant mardi-gras, demain donc, je me dépêche de tester la recette du cidre chaud de Thierry, celle qu'il propose avec son cidre de Colpo de...
Je sais que tout le monde est en vacances... mais j'ai oublié de vous donner les projets de la rentrée chez Guy Demarle : un cadeau en plus pour les hôtesses et un livre "Brioches & Co" pour les clientes, alors, prévoyez vos ateliers dès maintenant !...
Toujours aussi froid, donc, moi, je fais des plats d'hiver ! Allez, un gratin aujourd'hui, et pour se donner de l'espoir, un peu d'exotisme... : Suite de la précédente recette "Béchamel curry échalotes" (que vous pouvez retrouver là). Pour accompagner...
Le moule bavarois, un de mes p'tits chouchous ! Bon, là, j'ai pas eu le temps de décorer, mi scusi... A faire la veille ou plusieurs heures avant : Dans votre cook'in : 500 g de lait froid 50 g de semoule 50 g de sucre Faites chauffer le tout : 4 mn -...
Là, je ne peux pas faire mieux, c'est "la" recette de la brioche, et ça se trouve "ici", n'allez pas chercher plus loin (bon, ok, j'avoue, la flemme de recopier) ! Donc, pour tous les afficionados de la "boulange", voilà une petite variante inspirée du...
A ne pas manquer : les nouveautés de la rentrée ! Cliquez sur le catalogue et choisissez le thème de votre prochain atelier culinaire ! La recette, c'est par ici : Pour 8 personnes (8 verres ou 8 petits bols) Mixer : 1 melon et demi 6 tranches de pain...
Besoin de fer et de calcium ??? Alors, c'est l'époque du cresson ! 1 échalote 10 g de beurre 1/2 litre d'eau (ou 3/4 de litre si vous voulez moins épais) 1/2 bouillon cube 3 petites pommes de terres (entre 200 et 250 g épluchées) 1 branche de thym Sel...
Pour ceux qui aiment l'oseille... (celle qui est verte, qui pousse facilement, pas l'autre...) Ou bien, remplacez par des épinards, c'est peut-être un peu plus doux.... Et c'est ultra rapide : Mettez dans le cook'in : 200 g eau 20 g huile 40 g jus de...
Bonjour, Aujourd'hui, juste un petit message pour remercier "l'équipe" de Ruillé et partager deux recettes que je fais de temps en temps. Pour rester dans l'esprit du thème choisi : "Cuisine saine pour les enfants", voilà de quoi faire un bon müesli,...
Et voilà, terminées les démos de l'année 2012 ! Il vous reste tout de même quelques jours pour prévoir de mettre plein de belles choses dans les assiettes et partager au maximum autour de vous ! Ca réchauffera les coeurs ! Merci de m'avoir accompagnée...
Là, j'ai un peu honte... en cette journée du 1er mai et de la St Joseph... j'ai fait travailler les autres... Ce sont mes clientes maintenant qui m'envoient leur recette... (d'ailleurs, si ça peut donner des idées à d'autres...). Mille mercis pour cette...
La cuisine est à moi, "ils" sont partis pour la journée... Trop froid pour sortir... Nouveautés à tester... Frigo garni pour la semaine, 2 tartes, 4 cakes, provisions au congélo... On continue d'hiberner ! Déjeuner grignotage à 14 h, puis sieste, ohhhh......
Depuis le temps que je vous dis de faire votre "popotte" maison... Donc, puisque les rayons de lasagnes sont vides (j'espère...), faites-les vous-mêmes ! Vous pouvez même faire votre pâte à lasagnes au cook'in (pour ceux qui sont équipés, c'est la recette...
On ne sait jamais trop quoi en faire... à part de la gelée et des pâtes de fruits... Alors là, ça change un peu et en accompagnement d'un doux et moëlleux biscuit de savoie par exemple... 4 coings épluchés et coupés en petits dés 1/4 ou 1/2 jus de citron...
Evidemment, ça aura moins de succès que le chocolat... Mais je ne peux pas vous faire que des gâteaux tout de même ! Quoique... Et je continue la série des recettes au poisson... Là, je ne voulais pas rester sur un échec, j'avais déjà essayé il y a bien...
VIVE LES COULEURS ! Ca y est, j'ai apporté vos commandes au Mans, au milieu des 24 h... Donc, voilà un petit clin d'oeil et un grand merci à mes clientes du Mans et à toutes celles avec qui j'ai fait des macarons ! Depuis nos derniers essais, j'ai testé...
