Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !
850 g de carottes 90 g noisettes torréfiées et mixées 360 g crème fraîche liquide Sel, poivre, cumin en poudre 6 oeufs Préchauffer le four th. 6 (180°). Eplucher et couper en petits morceaux les carottes. Les faire cuire dans de l’eau salée. Les égoutter...
Choux : 65 g lait entier + 60 g eau 50 g beurre doux 2,5 g de sel 2,5 g sucre 500 ml lait 125 g œuf battu (env. 2) + lait pour arriver à 160 g Garniture : CREME PATISSIERE MICRO-ONDES 60 g sucre + 4 jaunes d’oeufs + 40 g farine 1 sachet de sucre vanillé...
L'appareil photo en est encore plein de buée... C'est encore la saison ! Prévoir 1.5 spéculos par pomme. Ecraser les spéculos et garnir les pommes évidées. Rajouter 1/2 noix de beurre et 1 cuillère à soupe de cassonade par pomme et faire cuire une demi-heure...
Si vous en voulez, contactez-moi ! Pour faire de belles crèmes chantilly et de beaux gâteaux que vous pouvez déjà congeler pour les fêtes, n'hésitez pas à m'en demander, celle-ci, c'est de la vraie, de la "super" - qualité "gastronomie et pâtisserie"...
Voilà juste quelques photos pour vous montrer le résultat que vous pourrez obtenir rapidement... Démo à programmer pour vos réceptions, fête de fin d'année ... Ca se fait d'avance, c'est moëlleux, c'est beau, c'est amusant... Et pour la garniture, surprise...
Même procédé que pour les verrines de mousse de courgette à l'estragon avec : 2 poivrons jaunes (rouge ou vert selon votre humeur...), 1 oignon, 2 cuil. à soupe de fromage blanc 1 petite pincée de piment de cayenne, sel, poivre, Déco : oignons frits,...
Petit à petit, je vous redonnerai les recettes que j'imprimais pour mes clientes ces dernières années, mais il n'y avait pas de photos, donc, désolée si cela manque de couleur... Par contre, un petit clin d'oeil pour les paysages actuels : A bientôt pour...
Pour vous dire aussi qu'il y a une date d'atelier qui s'est libérée : le vendredi 11 mai prochain (après-midi ou soir), si quelqu'un veut découvrir les nouveautés Guy Demarle à l'occasion de la fête des mères, profitez de l'occasion, organisez une démo...
Pour 10 galettes environ : Mettre tous les ingrédients suivants dans le bol : 100 g farine de blé 200 g farine de sarrazin 1 oeuf (facultatif) 600 g eau (ou moitié eau, moitié lait) 5 g de sel 1 pincée de poivre Faire tourner 1 à 2 mn vitesse 5 à TURBO...
Bol 600 g de lait froid 1 gobelet ras de semoule fine 80 ml sucre ½ Cuil. Café de cannelle (factultatif) 6 mn 120° Vit. 3 Mettre du caramel liquide au fond d’un moule et y verser la semoule. A faire la veille. Attention, ne pas augmenter les proportions,...
Idéale pour vos petites verrines de "café gourmand" par exemple, mais libre cours à votre imagination... Bol 125 g chocolat noir ou au lait en morceaux 15 sec. Vit. 5 à 7 Bol Ajouter : 100 g lait 200 g crème fraîche liquide 3 beaux jaunes d’œufs 40 g...
Bol 1 banane 350 g fraises ou framboises 50 g (+ ou -) sucre canne 15 sec. TURBO Bol Ajouter : 1 pêche 1 yaourt 10 glaçons 30 sec. Vit. 4
250 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 100 ml d’huile d’olive 150 ml de vin blanc 150 g de boursin 300 g de jambon en dés. sel - poivre Préchauffer le four th 7. Bien mélanger les ingrédients ci-dessus et faire cuire pendant environ 35 m...
Bol 300 g bananes en morceaux 3 boules glace vanille 6 glaçons 40 g sucre 600 g lait 1 mn 30 Vit. 8 Autres fruits possibles : fraises, framboises, abricots… Café : glace café + 1 cuillère à soupe café en poudre. Chocolat : glace chocolat + 1 cuillère...
Bol 50 g sucre semoule (facultatif) ou miel liquide TURBO Bol Ajouter : 2 oranges pelées à vif, sans pépins, 2 kiwis, 1 banane 2 mn Vit. 4 Bol 5 sec. TURBO
Bol 1 litre de lait 6 cuil. Café de nutella 6 glaçons 1 mn vit. 8
Même recette que pour les 6 pots de crème chocolat : 200 g de chocolat noir à mixer 10 secondes vitesse 6/7. Ajouter 1 litre de lait, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe bombées de maïzena. Faire cuire 16 mn, 80°, vitesse 3. Ajouter 100 g de crème et faire tourner...
Bol 50 g sucre semoule 10 sec. TURBO Bol Ajouter : Jus 1 citron vert 400 g fruits fraises et/ou framboises 50 g mûres 50 g groseilles 2 mn Vit. 4 Bol 5 sec. TURBO Filtrer la préparation.
Bol + «aider avec la cuillère cook'in» 500 g fruits en morceaux congelés (petits morceaux surgelés à plat) 100 g sucre 1 sachet sucre vanillé 1 blanc oeuf 1 minute Vit. 4 Puis 1 minute Vit. 6 Prêt à consommer.
Postez en commentaire ci dessous vos souhaits culinaires et demande de démonstration. J'y répondrai avec plaisir.
Prendre 1 kg de sucre en poudre (c'est moins cher qu'en morceaux) et le réduire en sucre glace en 3 fois : Mettre environ 330 g de sucre + 10 g de maïzena et faire tourner vitesse TURBO pendant environ 1 mn.
