SOUPE DE MELON

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La recette, c'est par ici :

Pour 8 personnes (8 verres ou 8 petits bols)

Mixer :

• 1 melon et demi

•  6 tranches de pain de mie

• gingembre frais râpé fin (1/2 cuillère à café environ)
  

• 2 cuillères à soupe de porto

• 1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive

• sel

Déco :

• Dans le demi melon restant : boules de melon

• Réduction de vinaigre balsamique (chauffé 3/4 minutes)

• Herbes ou graines de pavot

• Bâtonnets feuilletés au sésame entourés d'une fine lamelle de jambon fumé :1 pâte feuilletée, badigeonnée d'oeuf battu et garnie de graines de sésame. Couper en lamelles et poser sur silpat, faire cuire environ 10 minutes

Bonne rentrée à tout le monde !