Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

ROULEAUX DE PRINTEMPS

 

Très amusant et rafraîchissant, le jour où vous avez un peu de temps pour couper en petits morceaux plein d'ingrédients... (mais cela peut se faire la veille)

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1126

 

Ingrédients :

 

1 endive émincée

1/4 de choux rouge émincé

2 carottes râpées

2 filets de poulets cuits et émincés en fines lamelles

1 poignée d'arachides natures

10 tranches de gingembre frais recoupées en tous petits dés

3 cuil. café de menthe ciselée

1 jus de citron

 

200 g de crevettes roses décortiquées et coupées en 2 dans l'épaisseur.


10 galettes de riz

 

Rassemblez dans un grand saladier tous les ingrédients, de l'endive jusqu'à la menthe et arrosez d'un jus de citron.


ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1119

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1120

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1122

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1121

 

Dans un plat rempli d'eau tiède, faire ramollir (une à la fois) la feuille de riz. La sortir délicatement et la poser brièvement sur un torchon. La mettre sur le plan de travail pour la garnir comme ci-dessous (ajouter au dernier moment 4 demi-crevettes) et la rouler sans la déchirer...


ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1123

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1124

ROULEAUX-DE-PRINTEMPS 1125

 

Vive le printemps !

 

 

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article