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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

ROULE à LA TRUITE FUMEE

 

MAI 2003 - FEVRIER 2012 : Retour à Rânes, les enfants ont grandi ! la cuisine a changé de look ! De mon côté, j'ai pris quelques cheveux blancs... mais de tous côtés, la passion pour la cuisine est toujours là et j'ai bien vu que la relève etait assurée !

 

Et cela a été une grande joie de revoir tout le monde et de passer ce bon moment avec vous toutes qui veniez de plusieurs départements, la cuisine n'a pas de frontières! Merci très sincèrement pour votre accueil.

 

Et pour les personnes qui n'ont pas pu être là, voilà une petite idée du "buffet" qu'il vous reste à refaire chez vous :


Photo0148

 

Maintenant, avec les moyens de communication actuels, vous pouvez vous inscrire à la newsletter et aux articles de mon blog ou bien me retrouver sur facebook, vous aurez tout au long de l'année des idées pour utiliser au mieux vos moules.

 

Alors, comme que tout le monde est équipé en "Flexipat", voilà une génoise salée Guy Demarle qui vous servira de base pour tous vos roulés salés, vous pourrez bien sûr varier la garniture :


 ROULE AA-copie-1

 

4 oeufs

80 g de farine

50 g d'eau

sel, poivre

Herbes de provence ou ciboulette ou persil...

 

Garniture : 100 g de truite fumée mixée avec 100 g de St Moret nature + 2 vaches qui rit + assaisonnement selon votre goût

 

Préchauffer le four th 180° et poser le Flexipat sur la plaque alu perforée.

 

Fouetter les jaunes d'oeuf, l'eau et le sel. Ajouter délicatement les blancs battus en neige et la farine tamisée.

 

Garnir le Flexipat et faire cuire environ 10 min.

 

Démouler sur une silpat et rouler. Faire tiédir. Dérouler et garnir avec le mélange truite/St Moret/vache qui rit.

 

Rouler à nouveau et servir froid avec une salade.

 

Autres idées "Flexipat" ici :  PAVES ORANGE / AMANDES,

là :  CHEESE CAKE AUX POIREAUX

et là :  FLAN AUX PRUNEAUX COOK'IN

encore là :  Plus de 200 pâtes de fruit !

 

A bientôt !


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