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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

RATATOUILLE

 

1 gros oignon coupé en 8

1 échalotte

2 gousses d'ail

 

Mixer le tout 10 secondes environ, vitesse 7.

Ajouter dans le bol 30 g d'huile d'olive et faire tourner 5 mn, 100°, Vit. 2.

 

Ajouter les légumes :

 

300 g de courgettes en rondelles de 1 cm (environ 2 courgettes)

1 poivron rouge en morceaux

250 g aubergine en morceaux (1 aubergine)

300 g de tomates (3 tomates)

sel, poivre, herbes de provence, persil.

 

Faire cuire le tout 30 mn, 110°, vitesse 2. (aider avec la spatule en milieu de cuisson si le bol est très rempli).


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