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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

POISSON D'AVRIL

 

Préparez-vous, c'est mardi prochain !

 

En attendant les grandes marées qui permettront à certains de faire provision de crabes et d'étrilles (n'est-ce pas ???), vous serez très exceptionnellement autorisés à prendre une petite boîte de conserve de miettes de crabe :

 


 

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La liste de courses :

 

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Pour garnir 7 poissons (il y en a 9 en tout sur la plaque) :

 

4 oeufs

une boîte de miettes de crabe (thon au naturel éventuellement)

ciboulette

1/4 jus de citron

100 g de crème fraîche

sel, poivre

 

Battez les oeufs en omelette et ajoutez le reste des ingrédients. Garnissez les empreintes et faites cuire dans un four préchauffé à 200° une quinzaine de minutes.

 

A servir froid avec une petite mayonnaise et des crudités.

 

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Maike 28/03/2014 15:10

Un joli poisson d'avril ;-)

Gwénola 28/03/2014 19:12



Merci pour tes bonnes recettes Maike !