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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

VIN CHAUD (ou jus de raisin chaud pour les enfants)

Pour Martine rencontrée hier, pour que cela lui rappelle les odeurs et saveurs du pays... : une variante de la recette Cook'in que vous pouvez trouver sur le forum http://www.cookin-guydemarle.com/forum/

 

75 cl de vin rouge (ou jus de raisin)

180 g de sucre en morceaux (diminuez si vous préférez moins sucré)

2 gobelets d'eau

2 bâtons de cannelle

2 étoiles de badiane (anis étoilé)

2 clous de girofle

1 pointe de muscade râpée

1/2 citron non traité coupé en tranches, puis en 8

1 orange non traitée coupée en tranches, puis en 8

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol. (Vous pouvez remplacer les épices par du mélange 4 épices). Portez doucement à ébullition et laissez frémir en réglant Cook'in sur 15 mn, 100°, vitesse 2 en ôtant le gobelet.

 

Filtrez la préparation avec le panier inox et versez dans les verres.

 

A consommer avec modération !

 

 

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