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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

MOUSSE D'AVOCAT COOK'IN

Merci à toutes celles qui ont participé à l'atelier macarons et en particulier à notre hôtesse qui nous fera part du joyeux évènement bientôt. Suspens...

 

Petite précision pour vos macarons, pour la version chocolat : rajouter 25 g de cacao à la poudre d'amande et au sucre glace dans la "préparation de base". Bien mixer les 3 ingrédients avant d'incorporer aux blancs d'oeuf.

 

Bon, alors, avec tout ça, à vous de jouer et vous me raconterez !

 

La mousse d'avocat, c'est plus particulièrement pour Martine, pour une petite utilisation simple du cook'in, sans cuisson, pour faire une petite entrée ou des verrines (idem avec des betteraves). Pour les enfants, mettez peut-être un peu moins de citron, ça dépend de ce qu'ils aiment :

 

MOUSSE AVOCAT AA (2)

 

MOUSSE AVOCAT AA (1)

 

  • 2 avocats
  • 1 jus de citron
  • 120 g de fromage blanc
  • sel, poivre, herbes...

 

Mixer tous les ingrédients au cook'in : 1 minute, vit. 5 - remuer et faire tourner à nouveau 30 secondes, vit. 6

 

  • et au-dessus : rillettes de truite, de saumon ou de thon, pourquoi pas crevettes ou oeufs de lump ?...

 

MOUSSE AVOCAT AA (3)

 

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Fafa 21/05/2012 20:02

Cela à l'air super bon. Je vais essayer!
Autre bonne idée: Le flan d'asperge. Je l'ai fait ce week end en verrine. C'était très joli et très bon pour l'apéritif accompagné d'autres verrines.A + Fafa

Gwénola 21/05/2012 21:30



Merci pour tes essais qui me donnent donc encore d'autres idées... C'est sans fin !