Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

MINI MADELEINES AU CURRY

 

Joli souvenir !


Petit aperçu des "ateliers cuisine" auxquels j'ai fait participer 40 élèves de grande section et CP le 14 février dernier et bien non, pas pour la St Valentin, pour leur 100ème jour de classe...

 

But de l'opération : apprendre à compter jusqu'à 100, par petits groupes de 5, ils ont réalisé :

 

100 mini-madeleines

100 mini-tartelettes

100 brochettes

100 toasts

 

et j'ai même pu entendre leur poésie de 100 mots !

 

Quelle idée, ces instits !

 

Ils se sont très bien débrouillés, regardez, ils ont tout fait eux-mêmes, vous pouvez même compter si vous voulez, il en manque juste un petit peu sur la photo, mais promis, le compte y était...


 

  2014-02-14 17.06.23

 

Les madeleines, n'oubliez pas d'en faire 100 :

 

 

DSCF0887

 

 

Pour 2 fournées de 28 mini-madeleines (ou au moins 20 grosses madeleines) :


 

DSCF0880

 

  • 3 oeufs
  • 100 g d'huile d'olive
  • 120 g de lait
  • 200 g de farine fluide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 100 g de saucisses coupées en très petits dés ou petits lardons, petits morceaux de chorizo...
  • 50 g de gruyère râpé et recoupé fin
  • sel, poivre

 

Battre les oeufs et ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant bien. Laisser reposer 20 minutes au frais.

 

Préchauffer le four, th. 200°.

 

Garnir les mini-madeleines et faire cuire environ 15 minutes, four 180°.

 

Démouler sur une grille.

 

Meilleures tièdes....

 

DSCF0883

 

DSCF0884

 

 


Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

isabelle 06/11/2014 11:13

Merci gwénola pour le blog je viens de devenir animatrice chez Guy Demarle et devant préparer des ateliers ,trouver des recettes simples et rapide,je suis tombée sur ton blog et j'en suis
ravie.
Isabelle

Gwénola 06/11/2014 18:09



alors, bienvenue au club ! je précise que, sur mon blog, je ne mets pas les recettes que je propose en atelier. Ce sont juste quelques petites idées en plus pour que mes clientes utilisent leur
matériel le plus possible ! parce que, lors d'un atelier, on voit et on fait beaucoup plus que ça ! A bientôt, je verrai peut-être tes recettes sur Cookilink ?...



camille 20/02/2014 19:53

merci pour toutes ces recettes!!!

camille 19/02/2014 19:31

hmmm sympa!! je dois justement faire un apéro en mars!!! une bonne idée à retenir!! merci :)

Gwénola 20/02/2014 18:50



Merci pour le commentaire Camille, alors pour la suite de votre apéritif, puisque certaines m'ont demandé les autres recettes, j'en profite pour les mettre ici :


 


pour les mini-tartelettes, c'est simple comme d'hab :


pâte feuilletée + sauce tomate + gruyère râpé + demi-olive, ou



version quiche : pâte feuilletée + 1 lardon (ou morceau de chorizo...) + appareil à quiche = 1 oeuf + 100 g de crème liquide + sel et poivre + gruyère râpé.



 


pour les brochettes :


pain d'épice, abricot, fromage genre edam, chorizo



galette wrap garnie de fromage à tartiner + jambon, roulée et coupée en morceaux + tomates cerises



gruyère, olives noires, cubes de concombre



 


Pour les toasts :


fromage frais + jambon + déco radis ou concombre



beurre + rondelles de saucisson + mini rondelles de cornichons



base préparée maison et mixée avec poireau cuit + jambon + fromage frais + 1/2 olive noire



 


Joyeux apéritif  et à bientôt sur le blog !