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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

JUS DE TOMATE COOK'IN

 

Bon, vos pieds de tomates sont plantés ? (euh... chez moi, non, mais j'en connais qui ont déjà fait tout ça... ah, là, là...)

Alors, plantez-en un peu plus cette année, vous pourrez faire un bon jus de tomate maison :

 

AIRELLES APPROVED

 

Mixer le tout au cook'in (environ 1 mn 30, vitesse turbo), puis filtrer :

 

Pour 3 verres : (petites proportions pour faire un essai à la maison !, je me méfie de certains qui n'avaient pas aimé mon sorbet à la tomate et qui m'en parlent encore  presque 10 ans après..., pourtant, un jour, je peux vous faire ça si vous voulez !)

 

3 tomates

5 feuilles de basilic

5 brins de persil

sel, poivre

100 à 150 g eau (là, je n'avais mis que 100 g, c'était un peu épais)

1/2 jus de citron

 

et en déco : sel de céleri

 

N'oubliez pas le glaçage du verre, je vous avais mis ça  ! (mettez seulement du blanc d'oeuf et du sel de céleri par exemple)

 

 

 

 

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valérie 09/05/2011 18:05


Gwénola ne lézarde pas non plus,elle est en cuisine et elle bosse....