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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

HACHIS BRETON

 

 

Eh oui, un menu diététique avant les fêtes !

 

 

 

Aïe..., je sais vraiment pas si vous pourrez refaire la recette...

 

D'abord, il vous faut des cousins sympas en Bretagne et ensuite, il faut qu'ils vous donnent de bons légumes de leur production...

 

 

 

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Eventuellement, il y en a d'autres qui peuvent vous donner des fleurs qui fleurissent en hiver (ça c'est rare !) :


 

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  (oups, ça fait pas partie de la recette...)

 

 

 

 

Vous ferez donc cette succulente recette avec :

 

1 chou fleur

10 carottes (là, c'étaient des carottes bien tendres, même pas besoin d'éplucher)

2 oignons

350 de viande de boeuf hâchée 5% de mg

2 cuillères à café de cumin (ou curry, pourquoi pas ?...)

20 cl de crème fraîche

sel, poivre

70 g de gruyère râpé (factultatif)


 

Couper  le chou-fleur, éplucher les carottes, faire cuire à l'eau.

 

Mixer les légumes au Cook'in, ajouter la crème, l'assaisonnement.

 

Faire revenir les oignons puis la viande hâchée. Assaisonner.

 

Déposer au fond d'un plat la viande puis la purée de légume.

 

Saupoudrer éventuellement de gruyère râpé et faire gratiner au four 15 minutes environ.

 

 

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C'est super bon !

 

Merci les cousins !

 


 

 

 


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