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Le blog des Airelles

Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !

GRILLE AUX POMMES

 

 

C'est parti pour ma p'tite recette aux pommes du mois de septembre...


 

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  1. Pour vous montrer ma toile silpat toute marron "collector", j'y tiens beaucoup à celle là ! Souvenir de mes 1ères démos en 2000, elle en a vu du pays ! Donc, ne vous inquiétez pas, c'est normal si votre toile silpat se colore...c'est bon signe, ça montre que vous vous en servez ! (le modèle 40 x 35 = 21.50 €, il vous faut ça pour l'équipement de base !)
  2. Pour utiliser le petit rouleau à losanges amusant et qui fait super pro ! (p. 39 du catalogue : 12.90 €). Justement, hier on en parlait...

 

 

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Les ingrédients :

 

  • Pâte brisée rectangle (nouveauté Herta que j'ai voulu tester... en fait, c'est tout petit comme pâte... ça fait tout juste les 4 grillés

 

  • 1/2 pomme par grillé, donc, ici 2 pommes

 

  • Sucre en poudre, cassonade si vous avez...

 

  • + 1 oeuf battu pour faire briller  la pâte en losanges (pas fait ici... donc, peut mieux faire...)

 

Après ça, vous suivez le mode d'emploi en photos ci-dessus :

 

. découper la pâte en 4 rectangles,

. en découper la moitié avec le "rouleau à losanges"

. déposer les quartiers de pomme sur la moitié,

. saupoudrer de sucre,

 

. replier les losanges sur les pommes en étirant la pâte pour

  réaliser le quadrillage. Enlever le surplus de pâte,

 

. badigeonner d'oeuf battu avec un pinceau,

. enfourner dans un four préchauffé à 200° pour 20 à 25 mn.

 

 

Vous pourrez aussi réaliser de grands grands grillés aux pommes dans le flexipan plat, avec de la pâte maison, ça sera encore bien meilleur ! pour démouler, attendez que le tout soit bien froid et faites glisser sur une planche à découper...

 

 

 

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M
Trop mignons ! La bonne idée gouter !
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G
<br /> <br /> Merci Mamie !<br /> <br /> <br /> <br />
C
merci pour cette super recette qui m'intéresse énormément! (miam!)
Répondre
G
<br /> <br /> facile à faire en plus ! Et si l'on veut que ce soit un peu plus moelleux, une base de compote de pommes fera l'affaire !<br /> <br /> <br /> <br />