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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

GATEAU DE CLOTHILDE

Aucune idée du nom de ce gâteau... Merci à ma belle-soeur de m'avoir donné sa recette alors que nous avions "squatté" chez elle pour 2 jours de vacances ensoleillées normandes. (voir à la fin de l'article aussi une bonne adresse que je vous conseille pour vos vacances !)

Voilà ce que ça donne, version "carré cannelé"  ou "papillons" ou "tablette":

 

GATEAU-CLOTHILDE 1195

GATEAU-CLOTHILDE 1201

 

Pour les ingrédients de la 1ère étape :

200 g farine

200 g sucre

40 g lait

20 g huile

2 oeufs

1 pincée de sel

1 paquet de levure chimique

2/3 pommes coupées en lamelles + 1 poignée de cassis, rhubarbe ou framboises, au choix...

 

Préchauffer votre four th. 6/7.

 

Mélanger ces ingrédients sauf les fruits. Remplir à mi-hauteur le moule de votre choix et parsemer de fruits.

 

Faire cuire 10 à 20 min. en fonction de la taille du moule ou des empreintes (le gâteau doit être mi-cuit).

 

Ajouter sur le gâteau les ingrédients suivants bien mélangés ensemble :

160 g beurre fondu

200 g sucre

2 oeufs

vanille en poudre si vous avez

 

Poursuivre la cuisson environ 15/20 mn pour de petites empreintes, et au moins 30/45 mn pour un plus gros gâteau. En fait, il faut que ça soit croustillant...

 

P.S. pour les empreintes papillons, j'ai mis les fruits en dessous (pour que cela fasse les marbrures du papillon quand on démoule) :


GATEAU-CLOTHILDE 1198

 

alors que pour le grand moule, je les ai mis par dessus :

GATEAU-CLOTHILDE 1193

 

GATEAU-CLOTHILDE 1197

GATEAU-CLOTHILDE 1199

 

 

Encore un PS donc pour vous donner le lien suivant pour vos prochaines vacances en Haute-Normandie, près de Rouen : "Bonnemare". Dans une propriété du 16ème, vous avez le choix entre le gite pour des vacances plus familiales ou la chambre du roi pour une escapade de rêve ! Nous avons visité, c'est MAGNIFIQUE !



 


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pourpre de rose 16/05/2011 20:21


c'est noté
je l'appelle "gateau de Gwénola" !