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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

GALETTES DE LEGUMES

 

Comme celles qui sont surgelées, mais bien bien meilleures !


Au choix, dans les 6 empreintes rondes :

GALETTES-LEGUMES 0986

 

ou à la poële :

GALETTES LEGUMES 002

 

Il vous faut pour 6 ou 8 galettes :

 

400 à 500 g de julienne de légumes (fraîche ou surgelée nature)

Un peu de vin blanc (facultatif)

60 g de flocons d'avoine Quaker Oats à faire gonfler dans 100 g d'eau

2 oeufs

assaisonnement : sel, poivre, curry, etc...

 

GALETTES-LEGUMES 0983

 

Faire revenir la julienne dans un peu d'huile d'olive et ajouter le vin blanc.

Battre les oeufs en omelette et y ajouter la julienne, les flocons d'avoine, l'assaisonnement.

Faire frire à la poële ou cuire dans des empreintes Flexipan (12 mn environ - four préchauffé th. 180°) (dans les empreintes Flexipan, les retourner et poursuivre la cuison 2/3 minutes si l'on veut qu'elles soient plus croustillantes).

C'est tout simple !

 

GALETTES LEGUMES 003

 

ou :

 

GALETTES-LEGUMES 0987

 

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Fayolle 13/04/2011 18:59


ca y est, j'ai fait les galettes aux légumes. Super bon ! La prochaine fois j'essaye en mettant des épices orientales: cumin, gingembre, coriandre.... Merci Gwénola.


Sophie 08/04/2011 21:13


Cela a l'air super bon !! Je les fais pour demain midi. A+


Flexipaninie 26/03/2011 19:57


olalala... une recette comme je les aime, simple et rapide pour la "feignasse" que je suis! Parfait! Merci du partage...


pourpre de rose 13/03/2011 23:16


ça alors Gwenola je ne savais pas que tu avais un blog !!
bon il te reste à trouver qui je suis ….ça ne devrais pas être trop compliqué !
bise