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Le blog des Airelles

Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !

CONFITURE DE MIRABELLES

 

N'oubliez pas de noyaux !

 

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Là, j'ai pris le rythme avec les confitures Cook'in, je mets :

1 kg de fruits + 1 kg de confisuc et ça me donne 5 pots et demi, faits en 15/20 minutes maxi, juste le temps de nettoyer les pots et de les remplir... Impec !

 

Après avoir testé plusieurs façons de faire, c'est celle-ci qui me paraît la plus simple, il suffit de :

 

  • Faire cuire les fruits 10/12 minutes - 120° - vitesse 3,

 

  • Ajouter le gel suc, porter la préparation à ébullition pendant 2/3 min. - 120° - vitesse 3,

 

  • Laisser à ébullition le temps indiqué sur le paquet de sucre à confitures (en général 5 mn) (sans le couvercle mais attention aux projections, bien utiliser le bol inox retourné au dessus du cook'in) : 5 mn - 110° - vitesse 2

 

Attention : Quand on porte la préparation à ébullition, ça peut déborder... Surveillez en soulevant le bol inox doucement !


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D
J'ai fait de la confiture de mirabelle en mettant 800 g de prunes et 600 g de sucre cristal pas du confisucre, 2 gousses de vanille, tous les ingrédients dans le bol, régler sur 110 ° vit 2 pendant 50 min et SUPER ! C’était un essai réussi que je partage...
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G
Merci ! les mirabelles arrivent ! préparons-nous !
P
<br /> Déjà testé 2 fois avec 800g fruits(mirabelles)et 800g sucre spécial confiture. Vraiment super. J'ai obtenu juste 4 pots.<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> oui, rapidité maximum ! avec 800 g, moins de risques de débordement aussi quand ça bout, à retenir ! Merci de votre aide !<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> La confiture est très bonne pour un petit "dej" au lit !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> j'attends...<br /> <br /> <br /> <br />