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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

CONFITURE DE MIRABELLES

 

N'oubliez pas de noyaux !

 

CONFITURE-MIRABELLES 1429

 

Là, j'ai pris le rythme avec les confitures Cook'in, je mets :

1 kg de fruits + 1 kg de confisuc et ça me donne 5 pots et demi, faits en 15/20 minutes maxi, juste le temps de nettoyer les pots et de les remplir... Impec !

 

Après avoir testé plusieurs façons de faire, c'est celle-ci qui me paraît la plus simple, il suffit de :

 

  • Faire cuire les fruits 10/12 minutes - 120° - vitesse 3,

 

  • Ajouter le gel suc, porter la préparation à ébullition pendant 2/3 min. - 120° - vitesse 3,

 

  • Laisser à ébullition le temps indiqué sur le paquet de sucre à confitures (en général 5 mn) (sans le couvercle mais attention aux projections, bien utiliser le bol inox retourné au dessus du cook'in) : 5 mn - 110° - vitesse 2

 

Attention : Quand on porte la préparation à ébullition, ça peut déborder... Surveillez en soulevant le bol inox doucement !


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delph 07/08/2015 16:14

J'ai fait de la confiture de mirabelle en mettant 800 g de prunes et 600 g de sucre cristal pas du confisucre, 2 gousses de vanille, tous les ingrédients dans le bol, régler sur 110 ° vit 2 pendant 50 min et SUPER ! C’était un essai réussi que je partage...

Gwénola 07/08/2015 17:26

Merci ! les mirabelles arrivent ! préparons-nous !

patricia 28/07/2011 16:27


Déjà testé 2 fois avec 800g fruits(mirabelles)et 800g sucre spécial confiture. Vraiment super. J'ai obtenu juste 4 pots.


Gwénola 28/07/2011 22:03



oui, rapidité maximum ! avec 800 g, moins de risques de débordement aussi quand ça bout, à retenir ! Merci de votre aide !



yves 25/07/2011 19:10


La confiture est très bonne pour un petit "dej" au lit !


Gwénola 26/07/2011 20:52



j'attends...