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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 16 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

CASSOLETTES DE CREVETTES AU CURRY

 

 

Une petite recette légère pour vous souhaiter

un joyeux Noël !

 

Et pour les auditeurs de Fidélité Mayenne, c'est bien ici que vous trouverez mes suggestions de menu...

 

 

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0837

 

 

Pour 6 petites cassolettes :

 

300 g de julienne de légumes surgelée (ou maison ?...)

Huile d'olive

1 petite cuillère à soupe de curry en poudre, sel

200 g de crème fraîche (allégée si vous souhaitez)

 

 

2 échalotes, huile olive ou beurre, sel, poivre

30 grosses crevettes roses décortiquées

3 cuillères à soupe de whisky

 

Graines de sésame pour la déco

 

Faire cuire la julienne dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le curry et un peu de sel. Compléter avec la crème et maintenir au chaud.

 

Hacher les échalotes et les faire fondre dans l'huile ou le beurre. Ajouter les crevettes, les faire revenir une petite minute et verser le whisky.

 

Garnir les cassolettes de julienne puis de crevettes. Parsemer de sésame et maintenir au chaud au four jusqu'au moment de servir.

 

 

1ère poële :

 

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0825

 

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0831

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0835

 

 

 

 

2ème poële :

 

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0826

CASSOLETTES-GAMBAS-CURRY 0827-copie-1

 

 

 

 

 Joyeux Noël !

 

 

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Fafa 20/12/2013 23:10

Merci Gwénola. Cela tombe bien, j'ai des crevettes au frigo, je vais faire cette recette ce we. Elle me paraît succulente !!!!!! Bon we et bon Noël.