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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

BARQUETTES ROQUEFORT POIRES

 

Les barquettes sont de retour dans le nouveau catalogue qui sort le 1er mars !

Voiilà ce que ça donne, si ça vous tente, profitez-en, on peut faire aussi les délicieuses barquettes garnies de confiture ou de nutella au milieu (mais en frais, c'est autre chose qu'une boîte de biscuits secs) !


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Comme pour les mini-tartelettes, découpez la pâte feuilletée ou brisée à l'aide d'un emporte-pièce (il faut un peu plus d'un rouleau de pâte toute prête pour les 15 barquettes).

 

La garniture :


  • Des lamelles de poires,


  • Eventuellement saupoudrez de paprika (je n'avais pas dû en mettre assez, on ne sentait pas grand chose...),


  • Un mélange roquefort ou bleu d'Auvergne et de crème fraîche (pour les 15 barquettes, comptez environ 75 g de roquefort et 50 g de crème). Il ne faut pas trop garnir, sinon, ça déborde et ça ramollit la pâte...

 

Faire cuire 15/20 minutes, four bien préchauffé th. 7.

 

Entrée, apéritif ou à la place du fromage... Facile, non ?


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Flyers 20/02/2012 16:51

Merci pour ces belles recettes nous allons testés, je vous tiens informé des résultats.