750 grammes
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Le blog des Airelles

Bienvenue aux Airelles ! Régalez-vous !

GRATIN DE POTIRON (pour 4 personnes)

 

1 petit potiron (1.2 kg environ)        2 jaunes d’œuf

2 cubes bouillon volaille                   sel, poivre, muscade

100 g crème fraîche liquide

 

Couper et éplucher le potiron en cubes. Les faire cuire environ 20 mn dans une casserole avec les cubes de bouillon (l’eau doit recouvrir tout juste le potiron). Egoutter.

Ecraser ou mixer le potiron et ajouter la crème et les jaunes d’œuf. Assaisonner (pas trop de poivre).

Enfourner dans un plat à gratin 30 minutes, four th. 180°.

 

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