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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)

NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)

Heureusement que je vous avais préparé quelques recettes à l'avance... parce qu'avec ce foutu déménagement... les ustensiles de cuisine ne sont pas vraiment tous bien rangés... (vive le camion à crèpes et à pizzas de la place d'à côté ! chutttt...)

 

Mais vous pouvez passer vos commandes tout de même, l'ordi est branché, ça fonctionne !

 

Et encore du boulot pour la silpat que vous avez en permanence sous la main je suppose...

 

Ca rappellera à certains les "super" nuggets du livret "Flexipan pour petits et grands gourmands" que je vous fais en démo... mais là, petite variante, si l'on est vraiment pressé et si l'on est allergique aux oeufs, ça peut servir parfois....

 

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet découpés en cubes

2 yaourts nature

Chapelure

Herbes fraîches (au choix : ciboulette, persil, estragon, basilic...)

Herbes séchées (au choix : provence, thym, origan, ail déshydraté...)

Sel, poivre

 

Préchauffez votre four th. 7 (environ 200°). Posez la silpat sur la plaque alu perforée.

Trempez les morceaux de poulet dans le mélange yaourt + herbes fraîches, puis dans la chapelure + herbes sèches.

Posez ces morceaux sur la silpat et enfournez une vingtaine de minutes.

A déguster avec de la moutarde, du ketchup ou mieux une petite sauce aigre-douce (photo ci-dessous : la petite "sweet chili sauce" était vraiment sympa !)

 

NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)
NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)
NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)
NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)NUGGETS DE POULET (pour les allergiques aux oeufs que je connais...)

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