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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA

TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA

Vive l'été !

Pour les 6 grands ronds (avec le découpoir 13 cm) :

  • 2 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • Thym + thym frais
  • Coriandre
  • Cumin en poudre
  • Huile d'olive
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1.5 cuillère à soupe de persil ciselé
  • sel, poivre
  • 30 g de crème fraîche
  • 6 oeufs ou 160 g de feta émiettée selon la garniture voulue

Dans un plat allant au four ou sur une silpat, étalez les poivrons et les oignons coupés en lamelles. Ajoutez de l'huile d'olive, des herbes et les épices. Passez au four (préchauffé th. 7) pendant environ 35 minutes. Ajoutez les herbes fraîches, un peu de sel, poivre...

Déposez les empreintes "6 ronds" sur la grille alu perforée et garnir de pâte feuilletée (découpoir 13 cm). Répartissez un peu de crème fraîche au fond des empreintes et complétez avec les poivrons et oignons, en laissant un creux au milieu.

Faites cuire environ 15 minutes (four toujours chaud, th. 210°).

Sortez les empreintes du four et garnissez selon votre choix : soit d'oeuf, soit de feta. Remettez au four pour environ 7 minutes. (le jaune d’œuf ne doit pas être dur).

A la sortie du four, parsemez d'herbes fraîches et de poivre.

TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA
TARTELETTES AU POIVRON ROUGE, garniture OEUF ou FETA

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