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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

COOKIES AU.... CAMEMBERT

COOKIES AU.... CAMEMBERT

Pour une quarantaine de petits cookies super moelleux ! ou une trentaine de plus gros (5/6 cm de diamètre), utilisez 2 toiles silpat :

  • 150 g de camembert
  • 100 g de beurre
  • 2 cuillères à café de calvados
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre
  • graines pour la déco : sésame, pavot ou herbes de provence, noix, amandes, noisettes...

Au cook'in, faites fondre le beurre avec le camembert : 3 mn, 50°, vit. 2 + 10 secondes, vit. 5.

Ajoutez le calva, l'oeuf, puis la farine et la levure, sel (très peu) et poivre. Mélanger une vingtaine de secondes, vit. 5 puis turbo quelques secondes pour terminer.

Versez dans un bol et laissez reposer au frais 1 petite heure.

Préchauffez le four à 200/210°C, thermostat 7.

Déposez de petites boulettes de pâtes sur les silpat. Écrasez-les légèrement avec le dos d'une cuillère ou découpez des rondelles comme sur la photo... Parsemez de graines.

A tester : sans laisser reposer la pâte au frais, la mettre dans une poche à douille pour faire les petits ronds ou bien garnir les empreintes petits fours par exemple...

Faites cuire environ 15 minutes selon la taille des cookies. A déguster tiède ou à température ambiante.

Ca sent juste un peu le camembert dans la maison... mais après... hummmm...

COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT
COOKIES AU.... CAMEMBERT

Ah oui, la dernière photo.... c'est pour vous dire que l'activité jardinage a repris depuis quelques temps...  Donc, joyeux jardin à vous aussi !

 

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