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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

PAR ICI LA BONNE SOUPE !

PAR ICI LA BONNE SOUPE !

"Jour rouge" pour la conso EDF, donc, on sort la cocotte pour une cuisson au gaz, et l'on y met....

 

2 poireaux

4 panais

50 g de beurre

1 branche de romarin

1/2 citron non traité

eau

sel, poivre

1/2 litre de lait à ajouter à la fin

 

Eplucher poireaux et panais. Couper tout ça en petits morceaux pour les faire revenir avec le beurre dans la cocotte pendant quelques minutes.

Ajouter 800/900 g d'eau, la branche de romarin et le 1/2 citron, sel, poivre.

Faire cuire sous pression 7 minutes.

Enlever et presser le 1/2 citron dans la cocotte. Enlever également le romarin sans laisser de brindille.

Mixer la soupe et ajouter le lait.

 

A taaaable !

PAR ICI LA BONNE SOUPE !

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