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Le blog des Airelles

Le blog des Airelles

Bienvenue ! Les Airelles sont à votre service avec 17 ans de popotte chez Guy Demarle et ce blog pour vous proposer des recettes différentes de celles qui sont faites en ateliers ou cours de cuisine... Si vous passez par là, laissez un petit commentaire !

MINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT

Pour les 20 mini-muffins, un des modèles iiiiinnnnncontournable de Guy Demarle ! Doit faire partie du matériel de base dans votre cuisine ! Vous pouvez en avoir une plaque, voire deux, ça sera encore mieux !

Et comme c'est bientôt la fête des mères, pensez-y ! je passe bientôt une commande, décidez-vous, vite, vite !

MINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RITMINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT
  • 220 g de farine
  • 2 œufs
  • 5 cuillères à soupe de pesto vert
  • 7 portions fromage La Vache qui rit®
  • 180 g de lait (environ)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 poignée de graines de tournesol et/ou courges ou pignons de pins pour la déco
  • Poivre

Préchauffer le four th. 180°.

Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs puis le pesto. Verser le lait et poivrer légèrement. Mélanger quelques instants.

Remplir les empreintes mini-muffins jusqu'à la moitié. Faire cuire 3/4 minutes. Sortir du four et poser le tiers d'une portion de Vache qui Rit® au milieu. L'enfoncer légèrement et couvrir du reste de pâte. Parsemer de graines et enfourner à nouveau pendant 7/8 minutes. Vérifier, à mi-cuisson, si la vache qui rit déborde, la remettre au milieu pour redonner une forme aux mini-muffins... Déguster tiède ou à température ambiante.

A accompagner d’une salade ou à déguster à l'apéritif...

MINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT
MINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RITMINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RITMINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT
MINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RITMINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT

Qu'est-ce qu'on s'amuse !

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