Tièdes, encore meilleures !

En l'honneur des nouvelles clientes rencontrées récemment, sans oublier les anciennes qui reviennent régulièrement (je pense particulièrement au Sud-Mayenne - Palme d'Or, c'est d'actualité, mais c'était pas à Cannes, c'était à Château-Gontier : 11ème atelier !...), voilà une petite variante de tartelettes à la noix de coco, super rapide !

Pâte sablée ou feuilletée

Garniture :

• Une couche de confiture (choisissez plusieurs parfums, ça sera la suprise au moment de la dégustation)

• Une couche du mélange suivant : 1 oeuf + 50 g noix de coco + 30 g de sucre

Faire cuire 8 minutes dans un four bien préchauffé à 180°.

Donc, si vous n'êtes pas encore équipé(e) des fameuses mini-tartelettes, n'hésitez pas, c'est urgent, 2 plaques d'ailleurs, c'est encore mieux !

Et n'oubliez pas non plus les mariages de l'été, offrez-les en cadeau, les mariés auront un bon début dans la vie ! :

30 mini-tartelettes + plaque alu perforée + découpoir 5 cm : 76.50 euros

+ frais de port si besoin, passez commande !

Et quelques photos pour ceux et celles qui n'ont pas eu la démo :

2 tailles de découpoirs, soit 5 cm de diamètre, soit 6 cm, au choix selon les appétits, regardez la différence :

Pour ceux qui aiment l'oseille... (celle qui est verte, qui pousse facilement, pas l'autre...)

Ou bien, remplacez par des épinards, c'est peut-être un peu plus doux.... 

Et c'est ultra rapide :

Mettez dans le cook'in :

• 200 g eau
• 20 g huile
• 40 g jus de citron (environ 1 citron)
• 1/2 bouillon cube de boeuf ou fond de veau

Faire chauffer jusqu'à ébullition : 3/4 minutes - 120° - Vit. 2

Ajouter 100 g de feuilles d'oseille lavées.

Faire cuire 2 minutes - 120° - Vit. 3.

Puis 3 impulsions "turbo", et ça y est !

Pour accompagner du poisson, à servir à part au cas où certains n'aimeraient pas... mais le must, c'est de suivre la recette du livre "cook'in au quotidien" : "Crumbble de cabillaud au jus de persil" et vous rajoutez sur votre poisson un mélange de persil haché avec de la chapelure, voilà la photo :

Eh oui, une recette d'hiver, même pas honte ! C'est un temps à s'enfermer dans la cuisine toute la journée, une bonne musique et vous faites vos préparations pour remplir le congélo ou pour le restant de la semaine...

Là, il pleut des cordes, je vous rajoute une petite musique pour le moral :

Et pour celles qui ont commandé les papillons de printemps, voilà ce que ça donne en attendant un p'tit rayon de soleil :

Pour garnir les 12 papillons + 12 mini-muffins (c'était pas rempli jusqu'en haut) :

• 1 grosse pomme

• 500 g crème de marron vanillée

• 100 g beurre demi-sel

• 3 petits œufs

• 1,5 cuil. à soupe maïzena

Mettre quelques morceaux de pomme au fond des empreintes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter la crème de marron, les œufs entiers et la maïzena. Bien fouetter et remplir les empreintes aux trois quarts.

Faire cuire entre 12 et 15 mn (four préchauffé à 180 /200°) et laisser refroidir avant de démouler (ça doit rester moelleux).

Et celui-là, il est si mignon...